材料：馬鈴薯1顆、紅甜椒50克、黃甜椒50克、鮮香菇50克。
調味料：香椿嫩葉50克、橄欖油80CC、鹽1小茶匙。
做法：
1.紅黃甜椒切絲、鮮香菇切絲備用。
2.馬鈴薯切絲後泡水備用。
小秘訣：馬鈴薯泡水去除澱粉質，讓口感較脆。
3.香椿葉、橄欖油和鹽放入調理機中打成香椿醬倒出備用。
4.起油鍋炒香紅黃甜椒和鮮香菇，接著放入馬鈴薯後大火快炒至馬鈴薯微軟後加入香椿醬調味後即可起鍋裝盤。
監製：王淑華 Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：林采潔 李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
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場地提供：瑞康屋
食材提供：熊媽媽買菜網
